農曆七月中元節那陣子，是臺南《左籐紙藝》的洪銘宏與洪國霖父子倆格外忙碌的時期。忙著做普度要用的「大士山」，做普度時放在供桌後「維持秩序」，讓好兄弟們可以和平享用供品的「大士爺」，有時也忙著做家屬訂給往生者的「紙厝」。左籐紙藝薪傳就座落在民權路上，門口還擺著102 年市定傳統藝術保存者洪銘宏先生的照片...
旅傳統，馬祖之旅，老酒就是傳統。這片北緯26度的國之北疆，近幾年來，名字的一端或許總與「藍眼淚」相連，但也必有一端，與家家戶戶通常都會釀製的「老酒」密不可分。 老酒不老，從釀造到完成，其實不過數十天，但越陳越香，因而有「老酒」之名。原料也單純，僅需糯米、紅麴、水，但即使原料純粹，在物資缺乏...
近年來，原住民的力量開始被關注，去年辦得沸沸揚揚的世大運，原住民被冠上「神救援」的封號，為臺灣爭光得牌的都是原住民選手，開幕炫目的演出，更讓我們看到敬天尊地、對文化和海洋的熱愛。有人說原住民是在「看不見的時間」裡過生活，為了守護自然生態環境、更為了延續傳統文化而忙碌，這些努力雖然無法換算成金錢，卻豐...
心意與期待，也跟著堆疊而起。「辦桌」，便是總舖師以大灶大鼎，揉合主家的心意與賓客的期待，趁著聚起眾人的特別場合，在味蕾裡傳遞、聯繫人情。 辦桌產業裡的內門堅韌 這間位於內門的古厝，是翔龍第一代創辦人「正嫂」的出生地。那時的內門農地匱乏，當地人謀生不易，得外求機會。而風行於內門的...
臺南是臺灣的府城， 而府城裡的安平，是早從十七世紀就有東印度公司來建熱蘭遮城的「王城」。隨著時光更迭， 城牆、老街、廟宇、古堡、洋行、洋樓、古厝、運河、魚塭， 一一成為安平的印記。臨海的安平，早早便接受外來力量的衝擊，有王城驕傲，有漁村豪氣，也有小鎮溫柔，匯成安平有底蘊的質樸魅力。飲食安...
長期以來，人們多以為這只是一段神話，直至1900年英國考古學家埃文斯(Arthur Evans, 1951-1941) 在希臘克里特島上挖掘出米諾斯文明(Minoan)的遺址時，傳說忽然變得真實，考古學上歐洲文明的起源立時向前推進了一千年。這個存在於西元前3600年-1400年間的輝煌文明，為何消失...